Saiu na mídia!

Saiu uma participação e uma receitinha minha na Revista do Correio de ontem (17/08)! A matéria é sobre sucos detox e está bem bacana! Gostaria de fazer apenas uma pequena correção: quem tem hipotireoidismo é bom evitar o consumo do suco verde, porque os vegetais verde escuros (como a couve, muito utilizada nesses sucos), contêm glicosinolatos, os quais interferem no metabolismo da tireóide.

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A matéria completa está no link da Clínica Médica Saúde e Bem Estar: http://www.clinicasaudebemestar.com.br/news.php

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Qual é a época certa?

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Frutas e vegetais têm meses específicos em que estão mais saborosos, frescos e saudáveis.

A indústria alimentícia driblou o empecilho do calendário e consegue oferecer muitas frutas e vegetais quase o ano todo. Mas há uma época ideal para comprá-los. A safra obedece a ciclos da natureza. “Alguns são típicos do verão, outros do inverno”, diz a engenheira agrônoma Milza Moreira Lana, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Ela explica que, sempre que um agricultor produz um alimento fora de época, ele é obrigado a recorrer a mais insumos para melhorar a produção. Por insumo entenda-se desde água, trator e mão de obra até adubo, plástico e pesticida. Como é uma produção na contramão da natureza, o homem tem de dar um jeito. E o custo é alto. Manga fora de estação pode custar até 500% a mais. “No pico da safra, você chega a comprar três caixas de morango por R$ 3. Fora da estação, cada uma não sai por menos de R$ 5”, exemplifica o economista Luís Carlos Ewald, da FGV. Além disso, segundo a Fundação Oswaldo Cruz, ao longo da última década, 5,6 mil pessoas se intoxicaram com agrotóxicos por ano, em média.

Confira no infográfico abaixo algumas dicas para comprar alimentos na feira:

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Clique na imagem para ampliar

Fonte: Planeta Sustentável.

Você também pode conferir uma lista das frutas e vegetais da época, de acordo com o mês, consultando a tabela disponível nesse link, elaborada pela Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo). Também é possível pesquisar diretamente pelo alimento ou pelo mês do ano por meio dessa outra tabela, disponível aqui.

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Consulte a tabela para saber qual a melhor época para comprar frutas, legumes, verduras e pescados. Fonte: Ig.

Por isso, invista nas frutas e vegetais da época para pagar mais barato. E se você acha que os orgânicos ainda tem um preço muito alto, essa é uma alternativa que se pode adotar para fugir um pouquinhos dos agrotóxicos!

Mas vale pesquisar! Ao invés de comprar frutas e vegetais orgânicos (e não orgânicos também) em supermercados e grandes lojas, procure comprar em feiras, sacolões ou diretamente de produtores locais. Você vai ver que o preço compensa bem mais e o orgânico passa a não ser tão caro assim.